Kobiety muszą zadowolić się warzywami, gdyż mięso mogą spożywać wyłącznie podczas swojego ślubu. Wówczas też matka panny młodej ma prawo do papuaskich przysmaków - uszu i ogonów świńskich.

Po zakończeniu pieczenia mężczyźni wyjmują z dołu mięso i zabierają je na miejsce męskiej uczty organizowanej przed chatą wodza. Wódz osobiście kroi mięso na kawałeczki i rozdziela je współplemieńcom według wioskowej hierarchii wojowników. Po spożyciu posiłku mężczyźni smarują swoje ciała poczerniałym świńskim tłuszczem.

Po ułożeniu wszystkich warstw kamieni, liści, trawy i włożeniu do środka warzyw (w tym słodkich ziemniaków), skórą do góry układa się kawałki wieprzowiny. W końcu cały piec okładany jest liśćmi i owijany jest dookoła ratanowym sznurem, który idealnie spaja ze sobą poszczególne warstwy. Proces powolnego pieczenia warzyw i mięsa trwa kilka godzin.

W tym czasie w rozpalonym ognisku kamienie osiągają odpowiednio wysoką temperaturę. Wówczas mężczyźni przy pomocy drewnianych szczypiec przenoszą kamienie do wyścielonego trawą i liśćmi dołu.

Zabija się zazwyczaj kilka prosiąt, ponieważ zaproszeni z najbliższej okolicy Dani przynoszą swoje zwierzęta. Świnka, która ma zostać zabita jest najpierw łapana za uszy i nogi przez trzech mężczyzn. Następnie wódz zabija ją bambusową strzałą z odległości nie większej niż jeden metr. Strzała powinna trafić w świńskie płuco. Po zabiciu wszystkich świń układane są one ze skrzyżowanymi racicami skierowanymi ku wioskowej kuchni w jednym rzędzie. Dzięki temu duchy przodków widzą, że wszystkie zwyczaje są w odpowiedni sposób przestrzegane. Potem obcina się uszy oraz ogony świńskie i owinięte w liście bananowca zanosi się do chaty wodza. Krew zwierzęcia zbiera się do tykwy, by posłużyć się nią w magicznych obrzędach.

Rytualne spożywanie mięsa wieprzowego należy do ważnych czynności w życiu Dani. Prace związane z przygotowaniem ceremonii pieczenia świni rozpoczynają się wiele dni wcześniej. Mężczyźni ścinają drzewa i rąbią drewno na ognisko, które rozgrzeje wrzucone do niego kamienie. W dniu ceremonii mężczyźni przygotowują dół, w którym pieczone będzie mięso i warzywa. Usuwa się mokrą warstwę gleby i resztki pozostałe z wcześniejszej imprezy. Dół musi mieć około 2 metrów średnicy i jeden metr głębokości.

Ceremonia pieczenia świni ma ważne znaczenie dla Dani

UCZTA

Wszystkie prawa zastrzeżone - All rights reserved

Zdjęcia i teksty zamieszczone na stronie internetowej traveltolive.org nie mogą być zapisywane, kopiowane, powielane ani magazynowane w sposób umożliwiający ponowne ich wykorzystanie, a także nie mogą być rozpowszechniane w jakiejkolwiek formie za pomocą środków elektronicznych, mechanicznych, kopiujących, nagrywających i innych, bez uprzedniej pisemnej zgody właściciela praw autorskich.

The photos and texts posted on the traveltolive.org website may not be saved, copied, reproduced, or stored in a way that allows for their reuse. They also may not be distributed in any form using electronic, mechanical, copying, recording, or other means without the prior written consent of the copyright owner.